八月下旬下午两点，皇家大道（Royal Street）将一整天的热浪透过鞋底传回给你，空气贴着皮肤，像一块晒了一上午的湿毛巾。生活在这里的人都不会硬扛。他们早早出门，到某家拉上窗帘、凉气袭人的馆子里吃一顿慢悠悠的午餐，让午后那场雷雨自己下完，到晚上七点再走出来——此时砖墙还在冒热气，夜晚却出人意料地温柔起来。
让一整天顺从于风暴的节律
七月、八月和九月上半月有着相当规律的天气形态。最高气温在30出头摄氏度（接近90华氏度），但真正难以忍受的是湿度。正午到下午五点之间，体感温度通常达到40°C/105°F甚至更高；多数下午的雷阵雨在三到五点之间到来，倾倒一小时大雨，然后留下湿漉漉、反而更闷热的街道。
因此，可行的日程分成三段。早起出门——大约七点到十一点，光线极好，法国区的街道还属于快递货车和清扫车。十一点半到五点躲在室内，尽量只待在同一个建筑里，而不是来回奔波，因为每次出门都等于湿透一件衬衫。晚上七点再出门，这时晚餐和音乐才刚刚上场。若把徒步观光排到下午两点，你只会在药店买电解质饮料里度过。在这篇新奥尔良指南的所有建议里，没有比这个时间安排更重要的了。
说两点贴心话。这也是飓风季的顶峰，所以订可免费取消的房价，并留意天气预报；就算风暴远在两个州之外，也可能带来整整三天的雨。但好处也是实实在在的：酒店房价全年最低，排队的人少，三月份根本订不到的位置，提前一天都能捡漏。
可以耗掉整个下午的大型冷气场所
国家二战博物馆（仓库区）是整座城市最靠谱的室内空间。博物馆由多个展馆组成，每天上午9点到下午5点开放，你完全可以从上午十一点半待进去到下午五点再出来，期间一步都不用暴露在户外。成人普通门票27到37美元，影片另计。团体购票需提前至少一周联系Group Sales；陪同人员和司机可免费入馆，导游路线（家园战线、欧战与太平洋、精华之旅）小团讲解约两小时，剩下的时间就留给你们随心漫步。
奥杜邦水族馆与昆虫馆（河滨，运河街尽头）是带孩子出行时的最佳选择。两处景点合并到同一屋檐下，一张成人通用票约45至50美元，即可在一条全程空调的路线上看完水族展箱和昆虫展廊。开放时间为上午10点到下午5点，最后入场时间为下午4点半，所以要单靠它拖到晚饭时间是做不到的。十九人及以下的散客直接买普通票即可；更大的团体则需通过团体预订窗口预约，时间为工作日早10点至下午4点半，且至少提前两周。
奥格登南方艺术博物馆（仓库区，离二战博物馆仅几分钟路程）规模更小，氛围更安静，门票约15美元，每天上午10点到下午5点开放。最妙的是周四：馆内的“奥格登夜间时段”（Ogden After Hours）会在中庭安排现场音乐和快闪饮品摊，吸引各路本地人汇聚一堂，让炎热难熬的下午变成有乐队相伴的清凉一隅。两个人来会非常自在；八人小团体只要早点到，占到角落的位置也没问题。
免费或几乎免费的冷气好去处
新奥尔良历史典藏馆（皇家大道，法国区）凭限量时间的免费门票入馆，门票可在前台领取或在线预订，位置恰好在路面热浪最难熬的地段。情侣随时可进；十人左右的团体建议提前预约，免得被拆散到两个入场时段。周一闭馆。
萨泽拉克之家（运河街顶端）免费开放三层楼：冷气、鸡尾酒历史、免费试饮，在街上35°C时仅花零美元就能有这么棒的体验。严格限21岁以上并检查证件；入场免费，但超过两人的团体强烈建议预约。
老美国铸币厂的新奥尔良爵士乐博物馆（法国区埃斯普拉纳德（Esplanade）街区一侧）门票约10美元，恰坐落在法国区与弗伦奇曼街（Frenchmen Street）交界处，正好适合在音乐开始前一小时来这里清凉地消磨时光。中小型团体很简单，如需导览请提前电话预约。周一闭馆。
城市公园清晨时段，随后转战清凉画廊
新奥尔良艺术博物馆（中城区城市公园）门票约20美元，但隔壁的贝斯特霍夫雕塑花园每周七天免费开放，且每周日还有无需报名的免费导览。建议先逛雕塑园，要么一早开园就进去，要么等下午最后一小时再去——这时老橡树的树荫已经实打实地凉快，然后再趁热浪最凶的时候躲进冷气足的内厅。博物馆周一闭馆，花园则全年无休。坐运河街有轨电车城市公园/博物馆支线，因为那些车厢都带空调。
清凉的水，是唯一能撑得起正午的户外计划
乡村俱乐部（拜沃特区）是度过一天中最难熬四小时的最本地化方式：一块冰凉的盐水泳池、一间桑拿房外加一顿悠闲的午餐，上午10点开门。泳池日票20美元，仅限现场进场，不可预订，限21岁以上，所以一帮人可以一起来，但不能占位。炎热周末请赶在中午前到达。至于餐厅则可以订位，想在泳池泡完保证有桌子吃饭的话，这是一种退路。
High Five屋顶泳池与酒吧（中央商务区）即过去的艾斯（Ace）酒店屋顶，现已归入JdV by Hyatt旗下巴内特（The Barnett）酒店。非住店客人可通过ResortPass购买日票（平日27美元，周末35美元，躺椅45美元，当地居民周三特价10美元），泳池每天上午9点到晚上9点开放，视天气而定。炎热周末请提前买好票；日票会售罄。这里同样限21岁以上，而且是屋顶泳池，正午到下午四点无处可逃。建议开门即去或下午五点后再去。如果这一个可游泳的泳池即将决定你整周的安排，在一个新奥尔良酒店搜索里按“有泳池”筛选，比到了当地再花两次钱要聪明得多。
纳奇兹号蒸汽船（图卢兹街码头）是罕见地在正午时分还能真正成行的户外活动，因为河面自会生风，船也在风中行驶。75分钟观光巡航约26美元起，爵士晚餐巡航则约108美元；万一开阔甲板让你受不了，楼下还有空调餐厅。十人及以上团体自动享受九折，包船服务亦可预订，因此在下这种天气里，大型团队最省事的一笔预订就是它了。
在空调发明之前建成的老房子里享受漫长午餐
拿破仑之家（法国区沙特雷斯街）本就为熬过这样的暑气而设计：厚墙、高挑的天花板、背阳紧闭的百叶窗，头顶的吊扇为比机械制冷早百年落成的房间送来清风。这里是全美国第一家供应Pimm‘s Cup（皮姆杯）鸡尾酒的酒吧，头顶黄瓜片的经典版至今仍以约12美元的价格供应；主菜大约15到25美元，热腾腾的 muffuletta 三明治是必点。仅接受散客，不接受订位，所以要么赶上午11:15开门时段，要么下午两点后再去；一帮人也可以拥有庭院或包间。营业时间为每天上午11点到晚上10点。
指挥官宫殿（花园区）是城里性价比最高的悠长冷气午餐之选。25美分马提尼午餐于周三至周五供应，每人限点三杯，午餐主菜约20到35美元。这套组合拳的目的就是让你心满意足地坐够三小时——八月天里，这正合你意。先在桌边淋上雪利酒再上桌的乌龟汤，至今仍是头盘首点。这家厨房从1893年起就没停过火，两代名厨 Paul Prudhomme 和 Emeril Lagasse 都是从这里走出去的。请尽早预订；同时提供团体预订和包间。午餐请认真遵守着装要求：男士需穿有领衬衫和闭趾鞋，最好穿西装外套。泳池边随便穿来的着装可不行。
Cure（上城弗雷雷特街）大多数日子下午4点开门，周五和周六则从下午3点开始，如同午后与夜晚之间的一座桥梁。鸡尾酒约14到16美元，晚间两头均有欢乐时光时段；这间高顶硬质表面的屋子接待六人小团体远比法国区大多数酒吧从容。它是新奥尔良现代鸡尾酒风潮的开山之地，可在Resy上预订。
刨冰与西西里冰
Hansen‘s Sno-Bliz（上城 Tchoupitoulas 街）至今仍用欧内斯特·汉森（Ernest Hansen）1939年亲手打造那台机器刨冰，如今已传至家族第三代。差别不只是怀旧，而在口感：这是雪，而不是碎石子；糖浆也是自家熬制的。一个雪球大约5到8美元。店面极小，队伍总是很长，所以点完单在马路牙子边上吃——两人来正合适，八个人就考验耐心了。营业时间为周二至周日中午12点到下午6点，周一休息。
安杰洛·布罗卡托（中城区，卡罗尔顿大道）自1905年以来一直在制作西西里冰淇淋和糕点，是米德城晚餐后自然的冷饮站，因为大多数晚上营业到10点。柠檬冰、斯普莫尼、现场填充的卡诺里壳；大约6至12美元。它是一个正式坐下来的供应桌子的店，可以接待团体无需预订。周一关闭。
门面实际要求什么
这里四个地方严格21岁以上，无例外：萨泽拉克之家、乡村俱乐部泳池、高五和库尔。四个完全接受预订：乡村俱乐部泳池、拿破仑之家、汉森和安杰洛·布罗卡托，所以与团体时你通过时间管理，而不是打电话。四个需要提前通知：指挥官宫殿和库尔在日到周的时间尺度，二战博物馆团体提前一周，奥杜邦提前两周。
注意周一的关闭问题。历史新奥尔良收藏馆、NOMA、爵士乐博物馆、汉森和安杰洛·布罗卡托周一都关闭。那样留下二战博物馆、萨泽拉克之家、奥格登、奥杜邦和乡村俱乐部，这是完全可以的周一，但前提是你提前知道。
出行、支付以及一天的费用
街车和公交车约1.25美元一次，一日Jazzy通行证大约3美元，在RTA的Le Pass应用中购买。一个比票价更值得注意的警告：圣查尔斯线的1920年代车辆没有空调，开窗是全部通风系统。早上八点迷人，下午两点难受。运河和河滨线以及公交车有制冷。在中午到五点之间，步行超过十分钟的路程使用共享出行；城内短程很少超过15美元。
卡几乎到处可用，但携带小额纸币：给调酒师每杯一两美元，给雪球摊的贴士罐一些，给皇家街和法国人街的街头音乐家现金。餐桌服务费20%。
预算确实灵活。免费的一天是真实的：历史新奥尔良收藏馆、萨泽拉克之家（含品鉴）、雕塑花园免费，爵士乐博物馆仅加10美元。更充实的一天（二战博物馆大约30美元，26美元河上游船，两杯库尔的鸡尾酒）在食物前约90美元。泳池日20至35美元加饮品。
围绕固定点安排一周：周三至周五的25美分马提尼午餐，周四的奥格登晚间，周日的免费雕塑花园导览，周一则在仍然开放的地方。打包亚麻或棉质衣物、帽子、小伞应对四点钟风暴，还有那第二件衬衫。没有人能战胜这里的高温；你通过安排来适应它。
